KAI Seki Magoroku Red Wood
( ilość produktów: 12 )Noże KAI Seki Magoroku Red Wood to japońskie noże z serii z drewnianą rękojeścią. Łączą japońskie profile ostrzy z wygodnym, klasycznym uchwytem, dobrym na start z japońskimi nożami.
Noże KAI Seki Magoroku Red Wood
Noże KAI Seki Magoroku Red Wood pochodzą z japońskiej marki KAI i wyróżnia je drewniana rękojeść. Seria łączy japońskie profile ostrzy z klasycznym, ciepłym w dotyku uchwytem. Obejmuje między innymi nóż szefa, santoku, nakiri i uniwersalny, tradycyjne japońskie noże jak deba do ryb i yanagiba do sashimi, a także nóż do chleba, więc pokrywa zarówno japońskie, jak i codzienne europejskie zadania.
Japońskie profile i drewniana rękojeść
Nóż szefa i uniwersalny obsługują większość codziennych zadań, santoku i nakiri sprawdzają się przy warzywach, a nóż do chleba tnie pieczywo ząbkowanym ostrzem. Drewniana rękojeść dobrze leży w dłoni, ale wymaga mycia ręcznego i wycierania do sucha, bo drewno źle znosi długie moczenie i zmywarkę. To wygodne wejście w japońskie noże dla osoby, która ceni klasyczny uchwyt.
| Nóż | Do czego | Profil ostrza |
|---|---|---|
| Nóż szefa | Uniwersalny, siekanie i krojenie mięsa oraz warzyw | Obustronny |
| Santoku | Warzywa, ryby i mięso, krótkie cięcia w dół | Obustronny |
| Nakiri | Szatkowanie i krojenie warzyw ruchem w dół | Obustronny |
| Deba | Rozbiór i filetowanie ryb | Tradycyjny, jednostronny szlif |
| Yanagiba | Cienkie plastrowanie ryb i sashimi | Tradycyjny, jednostronny szlif |
| Nóż do chleba | Krojenie pieczywa | Ząbkowany |
Najczęstsze pytania o noże KAI Seki Magoroku Red Wood
Jak dbać o noże z drewnianą rękojeścią?
Drewnianą rękojeść myje się ręcznie i wyciera do sucha, bo drewno źle znosi długie moczenie i zmywarkę. Dzięki temu uchwyt dłużej zachowuje wygląd i nie pęka.
Do czego służy nóż nakiri?
Nakiri ma prostą krawędź i szerokie ostrze do cięcia warzyw ruchem w dół, bez kołysania. Sprawdza się przy szatkowaniu i krojeniu w plastry, a szeroki bok ułatwia przeniesienie pokrojonych warzyw.