Garnki miedziane De Buyer
( ilość produktów: 27 )Garnki miedziane De Buyer to francuskie naczynia z miedzi z wnętrzem ze stali nierdzewnej. Miedź bardzo dobrze przewodzi ciepło, więc naczynie szybko reaguje na zmianę mocy palnika.
de Buyer - PRIMA MATERA Garnek miedziany z pokrywą 24 cm
de Buyer - PRIMA MATERA Garnek miedziany z pokrywą 28 cm
de Buyer - PRIMA MATERA Garnek miedziany z pokrywą 24 cm
de Buyer - PRIMA MATERA Rondel konikalny miedziany 1,7 l
Garnki miedziane De Buyer
Garnki miedziane De Buyer łączą miedziany korpus z wnętrzem ze stali nierdzewnej. Miedź na zewnątrz odpowiada za szybkie i równe przewodzenie ciepła, a stal w środku jest neutralna dla smaku i nie reaguje z potrawami. W ofercie są linie Prima Matera i Inocuivre, obejmujące rondle i garnki o różnej pojemności, a do pielęgnacji miedzianego korpusu służą osobne akcesoria, jak pasta do czyszczenia miedzi.
Miedź i kontrola temperatury
Miedź szybko nagrzewa się i stygnie po zmianie mocy palnika, co daje dużą kontrolę nad gotowaniem. To cecha ceniona przy sosach, redukcjach i potrawach, które łatwo przegrzać. Rondle z jednym uchwytem sprawdzają się przy sosach i mniejszych porcjach, głębsze garnki przy większych ilościach. Miedź wymaga staranniejszej pielęgnacji niż stal, żeby zachować wygląd.
Najczęstsze pytania o garnki miedziane De Buyer
Dlaczego garnki De Buyer mają wnętrze ze stali?
Miedziany korpus szybko i równo przewodzi ciepło, a wnętrze ze stali nierdzewnej jest neutralne dla smaku i nie reaguje z kwaśnymi potrawami. Połączenie łączy przewodność miedzi z wygodą stali w kontakcie z jedzeniem.
Do czego sprawdza się miedziany garnek?
Miedź szybko reaguje na zmianę temperatury, więc daje kontrolę przy sosach, redukcjach i delikatnych potrawach, które łatwo przegrzać. Pozwala szybko zatrzymać gotowanie w odpowiednim momencie.