Miseczki

Miseczki do zupy, sosów i deserów

Miseczka jest naczyniem pośrednim między talerzem a kubkiem: ma ściankę na tyle wysoką, żeby utrzymać płyn, i na tyle szeroką, żeby wejść do niej łyżką. To jedno naczynie obsługuje w domu kilka zupełnie różnych zadań, od zupy przez sos i dip po deser, dlatego dobiera się je nie po nazwie, lecz po głębokości, średnicy i materiale. Naczynia z tej kategorii kupuje się zwykle w zestawach, bo rzadko używa się tylko jednej sztuki.

Głębokość i średnica

Proporcja naczynia rozstrzyga o tym, co się w nim sprawdzi. Miseczka głęboka i węższa utrzymuje ciepło dłużej, bo mała powierzchnia styka się z powietrzem, więc lepiej nadaje się do zupy i do potraw jedzonych powoli. Naczynie szerokie i płytsze ułatwia wymieszanie zawartości i pokazuje ułożenie składników, co ma znaczenie przy sałatkach i przy śniadaniach z dodatkami. Bardzo małe miseczki służą sosom i przyprawom podawanym osobno, przy czym ich zaletą jest to, że stają obok talerza, nie zabierając miejsca nakryciu.

Materiał naczynia

Materiał zmienia zarówno wagę, jak i możliwości. Porcelana jest cienka, lekka i formalna w odbiorze, dobrze pokazuje barwę potrawy, ale szybciej oddaje ciepło. Kamionka i ceramika mają grubszą ściankę, dłużej trzymają temperaturę i wybaczają więcej przy codziennym używaniu, natomiast ważą wyraźnie więcej. Szkło pokazuje warstwy deseru i nie przejmuje zapachów, jest jednak wrażliwe na nagłe różnice temperatur. Naczynia z podwójną ścianką ograniczają nagrzewanie się zewnętrznej powierzchni, więc miseczkę z gorącą zawartością da się wziąć do ręki.

Piekarnik i mikrofala

Część miseczek to naczynia wyłącznie do podania, część jest przystosowana do obróbki cieplnej i to rozróżnienie warto sprawdzić przed pierwszym użyciem. Naczynia żaroodporne przyjmują zapiekankę i creme brulee, ale i one nie znoszą wstawienia prosto z lodówki do rozgrzanego piekarnika. Zdobienia metaliczne wykluczają kuchenkę mikrofalową niezależnie od materiału. Dopuszczalne temperatury oraz przeznaczenie konkretnego naczynia podaje karta produktu, bo w obrębie jednej rodziny naczyń bywają różne.

Zestawy i kompletowanie

Miseczki kupuje się najczęściej w zestawie kilku sztuk tego samego rozmiaru, bo na stole pojawiają się razem. Zestaw daje spójny wygląd i zwykle wystarcza na całe nakrycie, natomiast nie rozwiązuje sytuacji, w której potrzebne są dwa różne rozmiary: większy na zupę i mniejszy na sos. Naczynia sztaplowane, o zbieżnych ściankach, zajmują w szafce mniej miejsca, co przy większej liczbie sztuk bywa rozstrzygające. Jeżeli zastawa ma się rozrastać, warto sprawdzić, czy dana linia jest prowadzona również pojedynczo.

Ograniczenia miseczek

Miseczka nie zastąpi talerza głębokiego przy pełnym obiedzie, bo brakuje jej rantu, na którym opiera się sztuciec. Naczynia o gładkim, nieszkliwionym spodzie rysują blat i wnętrze naczynia niżej w stosie, dlatego przy sztaplowaniu przydaje się przekładka. Ciężkie miseczki z kamionki pełne zupy są nieporęczne dla dziecka i dla osoby o słabszym chwycie. Szkło i cienka porcelana wyszczerbiają się na krawędzi, która jest ich najsłabszym miejscem, a osad z herbaty i sosów wchodzi w mikrorysy szkliwa.

Marki i linie

W kategorii miseczek obecne są Seltmann, Guzzini, Le Creuset, Cilio, A di Alessi i Jamie Oliver, a wśród produktów znajdziesz linie Life Fashion Seltmann, Beat Color Glaze Seltmann, Liberty Seltman, Lido Seltmann, Marie Luise Seltmann, Meadow Grasses Seltman, Sonate Nostalgia Seltmann, Indigo LC, Jardin Le Creuset, Sorrento Plus oraz Holly Collection. Producenci prowadzą te naczynia w różnych konwencjach: od porcelany dobieranej do serwisu, przez ceramikę o grubszej ściance, po naczynia szklane z podwójną ścianką. Materiał i dopuszczenia podaje karta konkretnego produktu.

Najczęstsze pytania o miseczki