Patelnie z odczepianym uchwytem
( ilość produktów: 8 )Patelnia z odczepianym uchwytem to korpus bez rączki na stałe i osobny uchwyt zapinany na krawędzi. Rozwiązanie kupuje się dla trzech rzeczy naraz: wstawiania naczynia do piekarnika, układania korpusów jeden w drugim w szafce i podania potrawy prosto na stół.
Patelnie z dwoma uchwytami i uchwytem odpinanym
Korpus bez przymocowanej rączki zmienia sposób pracy w kuchni. Uchwyt zapina się na krawędzi na czas smażenia i zdejmuje, gdy naczynie ma iść do piekarnika albo na stół, dzięki czemu z płyty do pieczenia przechodzi się bez przekładania potrawy. Patelnie płytkie w tej konwencji zajmują w szafce tyle miejsca co jeden korpus, bo wchodzą jedna w drugą. Jeden uchwyt obsługuje przy tym kilka średnic z tej samej rodziny naczyń.
Zapięcie i praca
Pewność zapięcia jest tu najważniejsza: uchwyt musi obejmować krawędź bez luzu, a dźwignię dociska się do oporu przed uniesieniem naczynia. Pełną patelnię przenosi się spokojnie, bez szarpnięć, a przy cięższej zawartości warto podeprzeć ją od spodu łopatką albo rękawicą. Uchwyt zdejmuje się dopiero wtedy, gdy naczynie stoi stabilnie na płaskiej powierzchni.
Ograniczenia rozwiązania
Uchwyt odpinany nie zastąpi rączki przymocowanej na stałe przy szybkim podrzucaniu, bo krótszy chwyt daje mniejszą dźwignię. Zapięcie pasuje zwykle do krawędzi naczyń tego samego producenta i nie działa z dowolną patelnią. Korpus zdjęty z płyty pozostaje gorący i bez uchwytu wygląda na chłodniejszy, niż jest w rzeczywistości, więc na stół stawia się go na podkładce. Elementy ruchome zapięcia wymagają dokładnego mycia i suszenia. W kategorii obecna jest marka Ballarini, a wśród produktów znajdziesz linię Ballarini Torre; dopuszczenie do piekarnika i do zmywarki podaje karta konkretnego produktu.