Patelnie do naleśników
( ilość produktów: 61 )Patelnia do naleśników ma niski rant i równe dno, dzięki czemu ciasto łatwo rozprowadzić, a gotowy naleśnik wygodnie zsunąć. Różni się materiałem, od stali węglowej po powłoki nieprzywierające.
Skeppshult - ORIGINAL Patelnia do naleśników - 23 cm, czarny
Skeppshult - ORIGINAL Patelnia do mini pancakes - 23 cm, czarny
Skeppshult - TRADITIONAL Patelnia do naleśników serca - 23 cm, czarny
Skeppshult - TRADITIONAL Patelnia do naleśników - 23 cm, czarny
Skeppshult - TRADITIONAL Patelnia do mini pancakes - 23 cm, czarny
Skeppshult - WALNUT Patelnia do mini pancakes - 23 cm, czarny
Skeppshult - WALNUT Patelnia do naleśników - 23 cm, czarny
Skeppshult - WALNUT Patelnia do jajek - 20 cm, czarny
KitchenAid - Patelnia do naleśników Classic Classic Forged Ceramic 24 cm
Le Creuset - patelnia żeliwna do naleśników 27 cm wiśniowa
Lodge - Patelnia żeliwna do naleśników 26,6 cm
WMF - Patelnia do naleśników 27cm
Staub - żeliwna patelnia naleśnikowa 28 cm
Guzzini - Patelnia do naleśników
Lodge - Patelnia żeliwna do naleśników 26 cm MOUNTAIN Wanderlust
- 1
- 2
Patelnia do naleśników: materiał i kształt
Patelnia do naleśników różni się od zwykłej niskim, łagodnie schodzącym brzegiem, który ułatwia obracanie i zsuwanie cienkiego placka. Najważniejszy wybór dotyczy materiału, bo decyduje on o rozgrzewaniu, przywieraniu i sposobie pielęgnacji.
Stal węglowa, żeliwo i powłoki nieprzywierające
Patelnie ze stali węglowej po wygrzaniu z tłuszczem, czyli sezonowaniu, zyskują naturalnie nieprzywierającą warstwę i mocno się rozgrzewają, co daje równe przyrumienienie. Żeliwo trzyma ciepło najdłużej i sprawdza się przy grubszych plackach. Patelnie z powłoką nieprzywierającą są wygodne na start: nie wymagają sezonowania, a naleśnik schodzi przy niewielkiej ilości tłuszczu. Wybór zależy od tego, czy zależy bardziej na wygodzie, czy na klasycznym smażeniu.
Średnica i dno
Mniejsza patelnia daje równe, niewielkie naleśniki, większa nadaje się do cienkich placków na całą średnicę. Równe, płaskie dno jest ważniejsze niż na innych patelniach, bo cienkie ciasto natychmiast pokazuje zagłębienia. Patelnie pod indukcję mają dno przystosowane do tej płyty.
Najczęstsze pytania o patelnie do naleśników
Patelnia ze stali węglowej czy nieprzywierająca do naleśników?
Stal węglowa po sezonowaniu mocno się rozgrzewa i daje równe przyrumienienie, ale wymaga wygrzania i ochrony przed rdzą. Powłoka nieprzywierająca jest wygodniejsza na start, bo naleśnik schodzi przy niewielkiej ilości tłuszczu i bez sezonowania.
Dlaczego patelnia do naleśników ma niski rant?
Niski, łagodnie schodzący brzeg ułatwia wsunięcie łopatki pod cienki placek, obrócenie go i zsunięcie na talerz. Wysoki rant zwykłej patelni utrudniałby te ruchy.