Jadalnia i bar: zastawa, sztućce i akcesoria do napojów
Zastawa stołowa i akcesoria barowe różnią się od wyposażenia kuchni tym, że trafiają na stół w obecności gości, więc obok funkcji liczy się wygląd i spójność zestawu. Dział dzieli się na trzy części: naczynia do podania posiłku, sztućce oraz wszystko, co służy napojom, od zaparzania po podanie w odpowiednim naczyniu.
Naczynia do podania posiłku
Talerze, miseczki i porcelana tworzą podstawę nakrycia, a ich materiał decyduje o odporności na obicia i o tym, czy naczynie znosi mikrofalę. Porcelana daje cieńszą krawędź i lżejszą formę, kamionka i naczynia z tworzywa lepiej znoszą codzienne obchodzenie się bez ostrożności. Zestaw kompletowany stopniowo bywa trudniejszy do domknięcia niż kupiony w jednej serii, bo pojedyncze wzory schodzą z oferty.
Napoje ciepłe
Kubki, filiżanki, kawiarki, zaparzacze i dzbanki do herbaty obsługują kawę i herbatę od zaparzenia po podanie. Kawiarka i zaparzacz tłokowy dają zupełnie inny napar, bo jeden pracuje pod ciśnieniem pary, a drugi metodą zalewową. Filiżanka o grubszej ściance dłużej trzyma temperaturę, cienka lepiej pokazuje smak, ale napój stygnie w niej szybciej.
Bar i napoje zimne
Szkło, karafki, kieliszki, shakery oraz akcesoria do wina, szampana i whisky tworzą część barową. Kształt kieliszka dobiera się do rodzaju napoju, bo szerokość czaszy zmienia sposób, w jaki uwalniają się aromaty. Karafka służy do napowietrzenia wina i do podania, ale nie zastąpi chłodzenia, do którego potrzebny jest cooler albo pojemnik na lód.
Najczęstsze pytania o wyposażenie jadalni
Kompletować zastawę w jednej serii czy mieszać?
Jedna seria daje spójne nakrycie i łatwiejsze dokupienie brakujących sztuk, dopóki wzór jest w ofercie. Mieszanie pozwala dobrać naczynia do konkretnych dań, ale trudniej wtedy o wrażenie kompletu na stole.
Czym różni się kieliszek do wina białego od kieliszka do czerwonego?
Kieliszek do czerwonego ma szerszą czaszę, która daje winu więcej kontaktu z powietrzem. Do białego stosuje się węższy, bo napój ma pozostać schłodzony, a jego aromaty są delikatniejsze.
Które naczynia z tego działu nadają się do zmywarki?
Większość naczyń stalowych i porcelanowych bez zdobień metalicznych. Szkło cienkościenne, naczynia ręcznie zdobione i elementy drewniane zwykle wymagają mycia ręcznego, co podaje karta produktu.
