Kawiarki: aluminiowe, stalowe i elektryczne

Kawiarka: jak działa i jak ją wybrać

Kawiarka, nazywana też kafeterką lub kawiarką moka, to naczynie do parzenia mocnej kawy na kuchence. Woda z dolnej komory podgrzewa się, a ciśnienie pary przepycha ją przez warstwę zmielonej kawy do górnej części. Efekt jest bliższy espresso niż kawie z przelewu, dlatego kawiarka to prosty sposób na intensywny napar bez ekspresu.

Kawiarka aluminiowa czy stalowa

Kawiarki aluminiowe są lekkie i klasyczne, a płyta indukcyjna nie wykrywa samego aluminium, dlatego na indukcji pracują tylko te modele, którym producent wtopił w dno warstwę magnetyczną. Kawiarki stalowe ze stali nierdzewnej są trwalsze i neutralne dla smaku. Na indukcji działają te kawiarki stalowe, które mają magnetyczne dno, dlatego zgodność z płytą warto sprawdzić w karcie produktu. W ofercie są też kawiarki ciśnieniowe z zaworem oraz modele do spieniania mleka, które pozwalają przygotować cappuccino.

Kawiarka elektryczna

Kawiarka elektryczna ma własną podstawę grzejną i parzy kawę bez stawiania naczynia na płycie. Elektryczna kawiarka przydaje się tam, gdzie kuchenki nie ma pod ręką, na przykład w biurze albo w pokoju hotelowym, a także wtedy, gdy kawiarka nie ma dna przystosowanego do indukcji. Podstawa zajmuje jednak miejsce na blacie i wymaga gniazdka, a samego korpusu nie postawisz już na gazie. Wersje elektryczne stanowią pojedyncze pozycje obok modeli klasycznych, więc dostępność sprawdzisz wśród kawiarek aluminiowych.

Jak dobrać rozmiar

Pojemność kawiarek podaje się w filiżankach, czyli małych porcjach espresso, a nie w dużych kubkach. Kawiarka pracuje najlepiej napełniona zgodnie z jej rozmiarem, dlatego warto dobrać pojemność do liczby porcji, które zwykle parzysz, zamiast kupować największą na zapas.

Użytkowanie i pielęgnacja

Kawiarkę myje się ręcznie i dokładnie suszy, bo detergenty i zmywarka mogą wpływać na smak oraz na aluminium. Uszczelka i sitko zużywają się z czasem i można je wymieniać. Nie zostawiaj fusów w naczyniu na długo, aby uniknąć nieprzyjemnego posmaku.

Najczęstsze pytania o kawiarki

Czy kawiarka nadaje się na indukcję?

Na indukcji działają kawiarki z dnem magnetycznym: stalowe oraz te aluminiowe i emaliowane, w których producent zastosował wtopioną warstwę magnetyczną. Zwykłe aluminium bez takiego dna nie jest wykrywane przez płytę, dlatego oznaczenie indukcji warto sprawdzić w karcie produktu.

Czym różni się kawiarka elektryczna od zwykłej?

Kawiarka elektryczna ma własną podstawę grzejną i pracuje po podłączeniu do gniazdka, bez kuchenki. Zwykła kawiarka wymaga płyty gazowej, elektrycznej albo indukcyjnej, za to nie zajmuje gniazdka i łatwiej ją zabrać w podróż.

Jaką kawę sypać do kawiarki?

Najlepiej kawę mieloną średnio, nieco grubiej niż do ekspresu kolbowego. Zbyt drobne mielenie może utrudnić przepływ i dać gorzki napar.

Czy kawiarkę można myć w zmywarce?

Zaleca się mycie ręczne i dokładne suszenie. Dotyczy to zwłaszcza kawiarek aluminiowych, którym zmywarka i detergenty szkodzą.

Kawiarki elektryczne i ciśnieniowe