Kubki

Kubki do kawy i herbaty na co dzień

Kubek różni się od filiżanki nie tylko brakiem spodka. Ścianka jest grubsza, więc napój stygnie wolniej, a naczynie znosi codzienne stukanie o zlew i o inne przedmioty w zmywarce. Pojemność jest większa, co ma znaczenie przy kawie z mlekiem i przy herbacie pitej powoli. Osobną grupę stanowią czarki, czyli niewielkie naczynia bez ucha, w których podaje się herbatę parzoną wielokrotnie z tych samych liści.

Pojemność i kształt

Pojemność dobiera się do napoju, nie do wielkości szafki. Naczynie duże wystarcza na całą kawę bez dolewania, ale przy powolnym piciu ostatnie łyki są już letnie. Kubek mniejszy utrzymuje temperaturę na całej zawartości i lepiej nadaje się do mocnych naparów. Kształt też pracuje: ścianka zwężająca się ku górze ogranicza parowanie i spowalnia stygnięcie, naczynie proste albo rozszerzające się szybciej oddaje ciepło, za to łatwiej je umyć i wysuszyć.

Ceramika i porcelana

Materiał rozstrzyga kompromis między ciężarem a trwałością wrażenia. Ceramika ma grubszą ściankę, dłużej trzyma ciepło i wybacza więcej przy codziennym używaniu, natomiast waży wyraźnie więcej i zajmuje w szafce sporo miejsca. Porcelana jest cieńsza i lżejsza, daje przyjemniejszy kontakt z ustami i bardziej formalny wygląd, ale szybciej oddaje ciepło i łatwiej wyszczerbia się na krawędzi. Żeliwo z warstwą emalii, spotykane w naczyniach do herbaty, gromadzi ciepło najdłużej, jednak nagrzewa się od zewnątrz i wymaga ostrożności.

Ucho i krawędź

Ucho decyduje o wygodzie bardziej niż wygląd naczynia. Otwór na tyle duży, żeby zmieścił się palec, chroni dłoń przed gorącą ścianką; ucho przylegające do korpusu wymaga chwytania szczyptą i przy pełnym kubku bywa niewygodne. Krawędź cienka daje lepsze wrażenie przy ustach, gruba jest odporniejsza na wyszczerbienia. Miejsce połączenia ucha z korpusem to najczęstszy punkt pęknięcia, dlatego kubków nie chwyta się za ucho przy wyjmowaniu ze zmywarki, gdy są jeszcze gorące.

Mycie i przechowywanie

Osad z herbaty i kawy wchodzi w mikrorysy szkliwa i po pewnym czasie zostawia brązowawy nalot na dnie. Świeży schodzi po namoczeniu w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną; proszków ściernych się unika, bo matowią powierzchnię i przyspieszają powstawanie kolejnych osadów. Naczyń zdobionych złoceniem nie wstawia się do kuchenki mikrofalowej. W szafce kubków nie wkłada się jeden w drugi bez przekładki, bo stopka rysuje wnętrze naczynia niżej.

Ograniczenia kubków

Kubek nie utrzyma temperatury tak jak naczynie termiczne: gruba ścianka spowalnia stygnięcie, ale otwarte naczynie oddaje ciepło górą i po kilkunastu minutach napój jest letni. Naczynia ceramiczne o dużej pojemności są ciężkie, gdy są pełne, co ma znaczenie przy dzieciach i przy słabszym chwycie. Zdobienia nakładane na szkliwo blakną od agresywnych detergentów, a naczynia z nadrukiem po wielu cyklach zmywarki tracą wyrazistość wzoru. Dopuszczenie do zmywarki i mikrofali podaje karta konkretnego produktu.

Marki i linie

W kategorii kubków obecne są Le Creuset, Staub, Price & Kensington, Bredemeijer, Seltmann, Guzzini, Kela i Alessi, a wśród produktów znajdziesz linie Coupe Le Creuset, Jardin Le Creuset, Indigo LC, Holly Collection, Coastal Blue, Beat Color Glaze Seltmann, Lido Seltmann oraz Sonate Nostalgia Seltmann. Producenci prowadzą naczynia w różnych konwencjach: od kubków ceramicznych o grubej ściance, przez porcelanę dobieraną do serwisu, po czarki do herbaty parzonej wielokrotnie.

Najczęstsze pytania o kubki