Pojemniki kuchenne z tworzywa

Pojemniki kuchenne plastikowe: co decyduje o wyborze

Pojemniki kuchenne z tworzywa to lekkie naczynia z dopasowaną pokrywą, w których przechowuje się żywność w lodówce, zamrażarce i szafce oraz przenosi jedzenie poza dom. O przydatności pojemnika plastikowego decyduje sposób zamknięcia pokrywy i to, czy naczynia o różnych pojemnościach dają się ustawiać jeden na drugim.

Rodzaje zamknięcia pokrywy

Pojemniki kuchenne z tworzywa zamyka się na trzy sposoby i każdy odpowiada innemu zastosowaniu. Pokrywa z klipsami dociskanymi po bokach i obwodową uszczelką trzyma płyn nawet wtedy, gdy pojemnik leży w torbie, więc sprawdza się przy zupie, sosie i przewożeniu obiadu. Pokrywa z przyciskiem, który wypycha powietrze i dociska uszczelkę, zamyka się jedną ręką i lepiej pasuje do mąki, kawy i makaronu stojących na półce. Zwykły obwodowy zatrzask jest najlżejszy i najszybszy w obsłudze, ale przy potrawach z sosem daje najmniejszą pewność szczelności.

Trzy rodziny konstrukcyjne

Pojemniki kuchenne z tworzywa rozwiązują trzy różne problemy i każdemu odpowiada inna konstrukcja. System modułowy ma naczynia o stopniowanych rozmiarach i wspólnym obrysie podstawy, więc dwa mniejsze zajmują miejsce jednego większego i półka lodówki układa się bez pustych szczelin. Komplety powtarzalnych pojemników o tej samej pojemności służą do porcjowania i mrożenia. Naczynia o prostych ściankach i wysokim korpusie, zamykane szczelnie, stoją w szafce z produktami sypkimi. Każde z tych podejść jest w kategorii obecne.

Lodówka, zamrażarka, mikrofalówka

Pojemnik z tworzywa do zamrażarki i pojemnik z tworzywa do lodówki to dwa różne wybory, choć wyglądają podobnie. Do zamrażarki lepiej nadaje się naczynie o grubszej ściance i prostym kształcie, napełniane z zapasem wolnego miejsca, bo woda zwiększa objętość podczas zamarzania i rozpiera zamknięty korpus. Do lodówki lepiej nadaje się pojemnik przezroczysty i płytki, bo zawartość widać bez otwierania. Głębokie pojemniki plastikowe mają sens przy zupach i daniach jednogarnkowych, płytkie przy wędlinie, serze i pokrojonych warzywach.

Tworzywo a szkło i stal

Pojemnik z tworzywa nie jest rozwiązaniem uniwersalnym i w części zastosowań ustępuje bambusowi albo silikonowi. Bambusowy korpus nie jest przezroczysty i nie znosi stałej wilgoci, ale dobrze wygląda na blacie i sprawdza się przy produktach suchych oraz przyborach kuchennych. Naczynie z silikonu składa się po opróżnieniu do ułamka wysokości, więc oszczędza miejsce w torbie, natomiast miękkie ścianki gorzej chronią zawartość przed zgnieceniem. Twarde tworzywo pozostaje wyborem domyślnym tam, gdzie pojemnik ma trzymać kształt pod stosem innych naczyń.

Ograniczenia pojemników z tworzywa

Pojemniki kuchenne z tworzywa źle znoszą potrawy tłuste i mocno barwiące. Sos pomidorowy, curry i kurkuma zostawiają na ściankach nalot, którego mycie nie usuwa, a tłuszcz zatrzymuje zapach w materiale dłużej niż szkło czy stal. Tworzywo rysuje się od metalowych sztućców i szorowania proszkiem, a każda rysa zbiera resztki i mętni ściankę. Pojemniki plastikowe nie wchodzą do piekarnika, a odgrzewanie w mikrofalówce jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy producent oznaczył tak konkretny model.

Uszczelka i szczelność

Uszczelka zużywa się w pojemniku kuchennym z tworzywa najszybciej i od jej stanu zależy szczelność całego naczynia. Silikonową uszczelkę warto wyjmować z pokrywy przy myciu, bo pod nią zbiera się woda i resztki jedzenia, a założona mokro w rowek zaczyna pachnieć. W zmywarce pojemniki z tworzywa układa się na górnym koszu, dalej od grzałki, ponieważ wysoka temperatura przy dnie komory odkształca cienkie ścianki. Umyte pojemniki plastikowe przechowuje się otwarte albo z luźno nałożoną pokrywą, żeby uszczelka nie pracowała pod stałym dociskiem.

Najczęstsze pytania o pojemniki kuchenne z tworzywa