Pojemniki kuchenne
Pojemniki kuchenne służą do przechowywania produktów sypkich i gotowych potraw. Dzielą się według materiału, bo od niego zależy szczelność, odporność na temperaturę i to, czy naczynie nadaje się do mikrofali.
Pojemniki kuchenne: materiał decyduje o zastosowaniu
Pojemniki kuchenne pełnią dwie różne role. Pierwsza to szafka: mąka, cukier, kasze i makarony, gdzie liczy się odcięcie wilgoci i widoczność zawartości. Druga to lodówka i zamrażarka, gdzie rozstrzyga szczelność i odporność na zmianę temperatury. Jeden pojemnik rzadko obsłuży obie role równie dobrze.
Szkło, ceramika i stal
Pojemniki szklane nie chłoną zapachów ani barwników z potraw i pozwalają zobaczyć zawartość bez otwierania. Ceramika wygląda spójnie na blacie i dobrze zamyka produkty sypkie, ale jest cięższa i wrażliwsza na uderzenie. Stal nierdzewna nie tłucze się i znosi mróz, za to nie nadaje się do mikrofali i nie pokazuje zawartości.
Tworzywo i pojemniki próżniowe
Pojemniki z tworzywa ważą najmniej i najczęściej trafiają do lodówki oraz do transportu posiłku. Uszczelka w pokrywie decyduje o tym, czy naczynie utrzyma potrawę z sosem. Pojemniki próżniowe odciągają powietrze i spowalniają utlenianie produktów, co przydaje się przy kawie, orzechach i przyprawach, ale wymagają sprawnego zaworu i dokładnego domknięcia.
Dobór do miejsca
Do szafki wygodniejsze są pojemniki o prostych ściankach, bo lepiej wykorzystują półkę i dają się ustawiać jeden przy drugim. Do lodówki liczy się niska sylwetka i szczelna pokrywa. Naczynie przeznaczone do zamrażarki musi znieść rozszerzanie się zawartości, dlatego nie napełnia się go po brzegi.
Powiązane kategorie
Pojemniki szklane i ceramiczne, Pojemniki z tworzywa, Pojemniki stalowe, Pojemniki próżniowe, Słoiki i akcesoria do przetworów. Zobacz też: pojemniki na płatki śniadaniowe.
Najczęstsze pytania o pojemniki kuchenne
Pojemnik szklany czy z tworzywa do lodówki?
Szkło nie chłonie zapachów i barwników, więc lepiej znosi potrawy z sosem i przyprawami. Tworzywo waży mniej i nie tłucze się, co ma znaczenie przy przenoszeniu posiłku.
Czy pojemnik do zamrażarki może być pełny?
Nie. Zawartość zwiększa objętość przy zamarzaniu, więc pojemnik napełnia się z zapasem miejsca pod pokrywą.
Do czego przydaje się pojemnik próżniowy?
Do produktów, które tracą na kontakcie z powietrzem: kawy, orzechów, przypraw i suszonych owoców. Odciągnięcie powietrza spowalnia utlenianie, ale wymaga sprawnego zaworu i szczelnej pokrywy.