Prasy i akcesoria do hamburgerów

Prasa do hamburgerów i akcesoria do formowania kotletów

Kotlet uformowany dłonią rzadko ma równą grubość, więc brzegi smażą się szybciej niż środek. Prasa do hamburgerów dociska mięso do jednakowej wysokości, dzięki czemu cały kotlet smaży się równomiernie, a porcje wychodzą powtarzalne.

Materiał i typ prasy

Prasy żeliwne dociskają mięso własnym ciężarem i dobrze trzymają temperaturę, prasy ze stali i aluminium są lżejsze i prostsze w czyszczeniu. Część modeli formuje jeden kotlet, prasy podwójne dwa naraz. Powierzchnie bywają pokrywane warstwą nieprzywierającą, żeby mięso nie kleiło się przy dociskaniu.

Akcesoria do burgerów

Do prasy dokłada się papierki do przekładania kotletów, które zapobiegają sklejaniu się porcji w zamrażarce. Równą średnicę nadają formy, w tym silikonowe formy do bułek i kotletów.

Najczęstsze pytania o prasy do hamburgerów