Miyabi - 4500FCD Nóż Nakiri 18 cm
Nóż Nakiri z serii MIYABI MIKOTO 4500 FCD łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z wyjątkową precyzją wykonania. Ostrze o długości 18 cm zostało stworzone z myślą o krojeniu i obieraniu warzyw, oferując doskonałą kontrolę podczas przygotowywania składników. Jego powierzchnię zdobi charakterystyczny wzór damasceński z motywem diamentu, który powstaje dzięki trawieniu kwasem i nadaje każdemu nożowi wyrazisty, wyjątkowy charakter. Nóż jest ręcznie wykonywany w Seki w Japonii.
Ostrze wykonano ze 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC, dzięki czemu uzyskano wyjątkowo ostrą krawędź tnącą o wysokiej trwałości. Podwójne hartowanie lodem FRIODUR wspiera długotrwałe zachowanie ostrości oraz zwiększa odporność ostrza na korozję, a ręczne ostrzenie Honbazuke zapewnia imponującą ostrość już od pierwszego użycia. Całość dopełnia elegancki uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej, który wygodnie leży w dłoni i sprawdza się również podczas dłuższej pracy.
CECHY SZCZEGÓLNE
- 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC
- Charakterystyczny wzór damasceński z motywem diamentu
- Podwójne hartowanie lodem FRIODUR
- Ręczne ostrzenie Honbazuke zapewniające imponującą ostrość początkową
- Uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej
- Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
WYMIARY
| Długość ostrza: | 18 cm |
| Długość uchwytu: | 11.5 cm |
| Szerokość: | 2.3 cm |
| Wysokość: | 5.1 cm |
| Masa: | 0.19 kg |