Miyabi - 4500FCD Kompaktowy nóż szefa kuchni 14 cm
Ten kompaktowy nóż z serii MIYABI MIKOTO 4500 FCD łączy wszechstronność klasycznego noża szefa kuchni z wygodą krótszego, 14-centymetrowego ostrza. Dzięki poręcznym rozmiarom pozwala zachować pełną kontrolę podczas krojenia mięsa, warzyw i innych składników, sprawdzając się szczególnie dobrze przy bardziej precyzyjnych pracach. Ostrze przyciąga uwagę charakterystycznym wzorem damasceńskim z motywem diamentu, który został dodatkowo podkreślony przez trawienie kwasem.
Klingę wykonano ze 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC, zapewniającej wyjątkowo ostrą krawędź tnącą oraz wysoką trwałość ostrości. Podwójne hartowanie lodem FRIODUR wspiera długotrwałe zachowanie ostrości i odporność na korozję, a tradycyjne, wykonywane ręcznie ostrzenie Honbazuke nadaje jej imponującą ostrość początkową. Elegancki uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej dobrze leży w dłoni i pozostaje komfortowy również podczas dłuższej pracy. Nóż jest ręcznie wykonywany w Seki w Japonii.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Kompaktowe ostrze o długości 14 cm
- Wszechstronny nóż do krojenia mięsa, warzyw i innych składników
- 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC
- Charakterystyczny wzór damasceński z motywem diamentu
- Podwójne hartowanie lodem FRIODUR
- Tradycyjne, ręczne ostrzenie Honbazuke zapewniające imponującą ostrość początkową
- Uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej
- Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
WYMIARY
| Długość ostrza: | 14 cm |
| Długość uchwytu: | 16.5 cm |
| Szerokość: | 3.8 cm |
| Wysokość: | 3.8 cm |
| Masa: | 0.13 kg |