Myiabi - 5000DP Nóż Shotoh 9 cm

Shotoh z serii MIYABI 5000DP to japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycję rzemiosła i nowoczesną technologię. Noże z tej linii słyną z wyjątkowej ostrości ich klingi są niemal jak skalpel. Rdzeń ostrza wykonano z twardej stali CMV60, otoczonej 64 warstwami stali nierdzewnej o dwóch stopniach twardości. Dzięki specjalnemu procesowi hartowania CRYODUR^® stal w pełni rozwija swój potencjał klinga staje się niezwykle twarda, a jednocześnie elastyczna.

Charakterystyczny wzór Flower-Damast powstaje w wyniku precyzyjnej obróbki ostrza, które następnie jest polerowane na skórzanym pasie, co nadaje mu perfekcyjne wykończenie.

Nóż Shotoh ma długość ostrza 9 cm lub 11 cm i doskonale sprawdza się do obierania, czyszczenia i krojenia owoców oraz warzyw. Rękojeść wykonano z odpornej na odkształcenia Micarty materiału stworzonego specjalnie do uchwytów noży. Jej tradycyjny kształt zapewnia pewny chwyt i idealne wyważenie. Połączenie czarnej, drewnopodobnej struktury Micarty ze stalą nadaje nożowi elegancki, japoński charakter.

Jak zawsze w przypadku marki MIYABI, zastosowano tu najwyższej jakości materiały i precyzyjne wykonanie. Dzięki temu nóż MIYABI Shotoh zachwyca nie tylko profesjonalnych kucharzy jego ostre jak brzytwa ostrze i ergonomiczny uchwyt pozwalają pracować długo i wygodnie, bez zmęczenia dłoni.

CECHY SZCZEGóNE

• Rdzeń ostrza z twardej stali CMV60, osadzony w 64 warstwach stali nierdzewnej wyjątkowa twardość i odporność, gwarantująca doskonałą ostrość i trwałość krawędzi
• Ostrze CRYODUR^®, hartowane w niskiej temperaturze wyjątkowa odporność na korozję, trwałość i elastyczność
• Autentyczny, japoński profil ostrza
• Obustronnie szlifowane ostrze z ultradokładnym wykończeniem Honbazuke zapewnia ekstremalną ostrość
• Rękojeść z Micarty w tradycyjnym kształcie D-Form doskonała równowaga, pełna kontrola i komfortowe, niemęczące krojenie. Elegancki wygląd w czarnej, drewnopodobnej stylistyce połączony z wysokiej jakości stalą

WYMIARY