Tojiro - Sakuya Black VG-10 Damascus Nóż Santoku 16,5 cm

Japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne

• Ostrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, poddane procesowi oksydowania)
• Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
• Twardość: 59-60 HRC
• Długość całkowita: 30,8 cm
• Długość rękojeści: 12,8 cm
• Długość ostrza: 16,5 cm
• Szerokość klingi: 4,5 cm
• Grubość na pięcie: 2,4 mm
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
• Waga: ok. 153 g

Made in Japan