Tojiro - Sakuya Black VG-10 Damascus Nóż Szefa kuchni 21 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do różnych stylów krojenia: plastrowania, krojenia w kostkę czy szatkowania. Szerokie, cienkie ostrze pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzają c przy tym delikatnych składników. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi podstawowy element w każdej kolekcji kuchennych noży.

Dane techniczne

• Ostrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, poddane procesowi oksydowania)
• Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
• Twardość: 59-60 HRC
• Długość całkowita: 36,0 cm
• Długość rękojeści: 13,3 cm
• Długość ostrza: 21,0 cm
• Szerokość klingi: 4,9 cm
• Grubość na pięcie: 2,6 mm
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
• Waga: ok. 162 g

Made in Japan