KAI - Nóż Deba 15 cm Seki Magoroku Hekiju

Japońska firma KAI to synonim wysokiej jakości, wyroby z logo tej marki w swojej ojczyźnie mają status kultowych produktów. Poza uznaniem w Japonii, są one rozpoznawalne na całym świecie.
Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki rozwija się i sprzedaje wysokiej klasy noże i produkty pochodne, które charakteryzuje niezwykła ostrość i funkcjonalność. 

Jedną z serii noży jest linia SEKI Magoroku Hekiju, która powstała z myślą o leworęcznych użytkownikach, w skład serii wchodzą tradycyjne jednostronnie ostrzone ostrza - yanagiba i deba.
Ostrza jednostronne są doskonałe podczas przygotowania dań w stylu japońskim, np. sushi, do którego potrzebne są bardzo precyzyjne cięcia.

Wszystkie ostrza są wykonane z japońskiej polerowanej stali, wzbogacanej w węgiel i osiągają twardość 58 HRC. 
Rękojeść noży wykonana jest z wytrzymałej żywicy, wyposażona w skóropodobne antypoślizgowe tłoczenia.  Rękojeść jest łatwa w utrzymaniu w czystości, a także jest antybakteryjna.
Polerowane ostrze w zestawieniu z ciemnym uchwytem w tradycyjnym japońskim stylu i kształcie, nadaje nożom z serii Magoroku Hekiju atrakcyjnego wyglądu, poza walorami praktycznymi noże będą ozdobą każdej kuchni.

Prezentowany nóż posiada jednostronne ostrze o długości 15 cm, typu DEBA - jest to jedno z najważniejszych tradycyjnych japońskich ostrzy.
Szerokie i niezwykle ostre ostrze, które jest niezastąpione przy oprawianiu i filetowaniu ryb oraz drobiu.

Nóż nie jest przeznaczony do rozdrabniania większych kości.