Miyabi - IKI Nóż Santoku - 18 cm

Są noże, które dobrze spełniają swoją funkcję. I są takie, które od pierwszego kontaktu budzą coś więcej. MIYABI Iki należy do tej drugiej kategorii powstaje w ponad 130 precyzyjnych etapach, w rękach mistrzów rzemiosła z Seki, gdzie perfekcja nie jest celem, tylko standardem.

49-warstwowe ostrze z ultratwardej stali MC66 przyciąga wzrok subtelnym wzorem damastu inspirowanym światłem księżyca. To detal, który hipnotyzuje ale prawdziwe wrażenie zaczyna się dopiero przy pierwszym ruchu. Santoku o długości 18 cm prowadzi się płynnie i lekko, niemal bez oporu. Krojenie mięsa, ryb czy warzyw staje się precyzyjne, ciche, satysfakcjonujące jakby wszystko nagle układało się dokładnie tak, jak powinno. Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego doskonale leży w dłoni, a idealne wyważenie sprawia, że nóż pracuje razem z Tobą, nie przeciwko Tobie.

To nie jest nóż, który tylko spełnia oczekiwania. To taki, do którego chcesz wracać.

CECHY SZCZEGóNE

• 49-warstwowa klinga z unikalnym wzorem inspirowanym światłem księżyca
• Stal proszkowa MC66 (ok. 66 HRC) ekstremalna twardość, ostrość i trwałość
• Hartowanie CRYODUR^® maksymalna wydajność i długotrwałe utrzymanie ostrości
• Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°12°) dla najwyższej precyzji
• Specjalne wykończenie ostrza podkreślające linię cięcia i płynność pracy
• Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego idealne wyważenie i pewny chwyt
• Ręcznie wykonany w Seki, Japonia

WYMIARY