Miyabi - IKI Nóż Shotoh - 10 cm

MIYABI Iki to świadomy wybór perfekcji tworzony w ponad 130 etapach przez mistrzów rzemiosła z Seki, gdzie każdy detal ma znaczenie. To nóż, który udowadnia, że prawdziwa jakość nie zależy od rozmiaru, tylko od precyzji wykonania.

49-warstwowe ostrze z ultratwardej stali MC66 przyciąga spojrzenie subtelnym wzorem damastu inspirowanym światłem księżyca. Każdy egzemplarz jest unikalny, ale jego prawdziwy charakter odkrywasz dopiero w użyciu. Shotoh o długości 10 cm daje pełną kontrolę przy najdrobniejszych pracach od obierania owoców, przez precyzyjne nacinanie, aż po dopracowywanie detali na talerzu. Ostrze prowadzi się lekko i dokładnie, reagując na każdy ruch dłoni. Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego idealnie równoważy ostrze, dzięki czemu nóż pracuje naturalnie i bez wysiłku.

To narzędzie dla tych, którzy wiedzą, że perfekcja zaczyna się od szczegółów.

CECHY SZCZEGóNE

• 49-warstwowa klinga z unikalnym wzorem damasceńskim inspirowanym światłem księżyca
• Stal proszkowa MC66 (ok. 66 HRC) ekstremalna twardość, ostrość i trwałość
• Hartowanie CRYODUR^® maksymalna wydajność i długotrwałe utrzymanie ostrości
• Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°12°) dla najwyższej precyzji
• Specjalne wykończenie ostrza podkreślające linię cięcia i płynność pracy
• Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego idealny balans i pełna kontrola
• Ręcznie wykonany w Seki, Japonia

WYMIARY