Sakai Takayuki - Hammered VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń nierdzewna stal VG-10 okuta 33 warstwami stali nierdzewnej
Rękojeść - drewno hiszpański mahoń 
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 31,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 1.8 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 166 g