Chroma - nóż Deba Haiku
- długość: 16.5 cm
Nóż Deba z serii Haiku japońskiej
marki Chroma. Tradycyjny nóż japoński służący do filetownia ryb i mięsa (przednia część ostrza) oraz obróbki ryb i mięsa posiadającego kości (część ostrza bliżej uchwytu).
Noże Haiku to jedne z najczęściej wybieranych noży przez
profesjonalistów. Kute tradycyjnymi metodami w małych japońskich kuźniach. Na
wzór klasycznych mieczy samurajskich posiadają wbity w bok rękojeści kołek
drewna bambusowego "mekugi". Służy on lepszemu połączeniu ostrza z rączką. Rączkę wykonano z
drewna hanoki.
Ostrze noża wykonane z hartowanej stali utwardzanej do ok 58°HRC.
Materiał:
- ostrze - stal molibdenowo - wanadowa, ostrzone jednostronnie
- uchwyt - drewno hanoki, kołek bambusowy
Długość: 16.5 cm
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt
