Patelnie Beka z powłoką nieprzywierającą

Patelnie Beka z powłoką nieprzywierającą

Patelnie Beka w tej kategorii to naczynia przeznaczone do smażenia delikatnego: ciasta naleśnikowego i placuszków. Powłoka nieprzywierająca pozwala odkleić placek bez rozerwania i ogranicza ilość potrzebnego tłuszczu, co przy naleśnikach ma bezpośredni wpływ na efekt.

Niski rant i zagłębienia

Patelnia naleśnikowa ma niski, łagodnie wyprofilowany rant, dzięki czemu łopatka wchodzi pod placek bez zahaczania o krawędź. Wersja z zagłębieniami nadaje kształt małym placuszkom i utrzymuje je w równych porcjach. Żadna z tych patelni nie zastąpi naczynia głębokiego, bo nie pomieści sosu.

Obchodzenie się z powłoką

Powłoka nie znosi przegrzania pustego naczynia ani metalowych krawędzi. Do przewracania używa się narzędzi drewnianych albo silikonowych. Naczynie myje się po ostygnięciu, bo gwałtowna zmiana temperatury działa na połączenie powłoki z korpusem.