Staub - patelnia żeliwna z drewnianym uchwytem 28 cm
Żeliwna patelnia Staub ma wnętrze pokryte czarną matową emalią i długi drewniany uchwyt mocowany śrubami. Drewniany uchwyt nagrzewa się podczas gotowania wyraźnie mniej niż żeliwo, a do tego zmniejsza wagę patelni i pozwala ją powiesić. Ta francuska patelnia nawiązuje kształtem do dawnych modeli Staub.
Patelnia służy do obsmażania i smażenia mięsa, steków, warzyw i ziemniaków, a emaliowane żeliwo ogranicza przywieranie składników. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, także indukcyjnych, ale ze względu na drewniany uchwyt nie wstawia się jej do piekarnika ani nie myje w zmywarce.
Pielęgnacja
Przed pierwszym użyciem zdejmij etykiety, opłucz patelnię ciepłą wodą i zostaw do wyschnięcia. Nie nagrzewaj jej pustej, tylko rozgrzewaj stopniowo z kroplą oleju. Na płycie indukcyjnej zacznij od 5 minut na niskiej mocy i dopiero potem ją zwiększ. Do smażenia używaj przyborów z drewna albo silikonu. Myj patelnię ręcznie ciepłą wodą z płynem, miękką gąbką lub szczotką, bez proszków, druciaków i metalowych szczotek. Przypalone resztki namocz w gorącej wodzie z płynem albo zalej wrzątkiem z 2–3 łyżkami sody oczyszczonej. Gorącej patelni nie zanurzaj w zimnej wodzie, bo szok termiczny może uszkodzić emalię. Przed schowaniem dokładnie ją wysusz i pokryj wnętrze oraz krawędź cienką warstwą oleju roślinnego. Na płycie indukcyjnej i ceramicznej podnoś patelnię, zamiast ją przesuwać.
Pytania o produkt
Czy patelnię trzeba sezonować?
Nie, bo wnętrze jest pokryte emalią. Staub zaleca za to regularne natłuszczanie wnętrza olejem, bo warstwa ochronna poprawia właściwości nieprzywierające.
Czy można ją wstawić do piekarnika?
Nie. Staub nie dopuszcza do piekarnika naczyń z drewnianymi uchwytami.
Czy działa na indukcji?
Tak, sprawdzi się na każdej kuchence, także indukcyjnej.