Noże Zassenhaus
( ilość produktów: 10 )Noże Zassenhaus to mała linia uzupełniająca w katalogu marki znanej głównie z młynków do pieprzu i soli. Dwie sub-linie: ceramiczne CERAPLUS do warzyw i miękkich produktów oraz tradycyjne stalowe noże z drewnianą rękojeścią Tante Käthe w klasycznym niemieckim stylu.
Zassenhaus - pojemnik na przyprawy, ceramika/korek, śred. 7 x 14,5 cm
Zassenhaus - ceramiczny nóż szefa kuchni 20 cm CERAPLUS
Zassenhaus - ceramiczny nóż do warzyw 10 cm CERAPLUS
Zassenhaus - ceramiczny nóż uniwersalny 13 cm CERAPLUS
Zassenhaus - ceramiczny nóż Santoku 14 cm CERAPLUS
Zassenhaus - ceramiczny nóż szefa kuchni 15 cm CERAPLUS
Zassenhaus - nóż do warzyw i owoców, 7,5 cm Tante Käthe
Zassenhaus - nóż do masła, 11,5 cm Buckelsmesser
Zassenhaus - nóż do obierania, 5,5 cm Tante Käthe
Zassenhaus - nóż do mięs, buk, 12 cm Tante Käthe
Zassenhaus: niemiecka tradycja od Solingen do Wuppertal
Zassenhaus to niemiecki producent działający od 1867 roku, najbardziej rozpoznawalny dzięki młynkom do pieprzu i soli z mechanizmem CeraPlus. Kategoria noży jest u marki niszowym uzupełnieniem oferty, a nie głównym kierunkiem produkcji. W naszym sklepie znajduje się zwarta gama dziesięciu pozycji podzielonych między dwie linie technologiczne, plus specjalistyczny nóż do masła.
CERAPLUS: ostrze z powłoką ceramiczną
Linia CERAPLUS to noże ze stalowym rdzeniem pokrytym białą powłoką ceramiczną. Powłoka ogranicza przywieranie krojonych składników (przydatne przy mięsie, serze, ziołach) i daje wizualnie czystą biel ostrza. Sprawdza się w kuchni rodzinnej, gdzie wygoda dnia codziennego ma wagę. Mniej trafia w osoby preferujące tradycyjne stalowe ostrze, gdzie cienkość krawędzi i bezpośredni kontakt stali z deską są punktem wyboru. Pielęgnacja wymaga ostrożności (ostrza ceramiczne są kruche przy uderzeniach o twarde przedmioty).
Tante Käthe: tradycyjne noże z drewnianą rękojeścią
Linia Tante Käthe obejmuje trzy pozycje: nóż do warzyw i owoców 7,5 cm, nóż do mięs 12 cm z bukową rękojeścią, nóż do obierania 5,5 cm. Konstrukcja klasyczna niemiecka: stalowe ostrze, drewniana rękojeść z buka, prosta sylwetka. Linia adresuje osoby ceniące tradycyjny wygląd i mniejszy wymiar ostrza do precyzyjnych zadań kuchennych.
Buckelsmesser: specjalistyczny nóż do masła
Buckelsmesser 11,5 cm to klasyczny niemiecki nóż do masła z charakterystycznym karbowanym ostrzem (Buckel oznacza po niemiecku „garb"). Karby ułatwiają cięcie zimnego masła bez kruszenia. Funkcjonalnie jest komplementarny do typowych zestawów noży do steków i sera, pozwala wpisać do stołu odrębne narzędzie do tłuszczów.
Pielęgnacja powłoki ceramicznej CERAPLUS
Ceramiczna powłoka CERAPLUS reaguje na ścieranie inaczej niż gołe stalowe ostrze nierdzewna. Mycie ręczne wodą z łagodnym detergentem zachowuje powłokę w dobrym stanie. Twarde produkty (kości, mrożonki) mogą uszkodzić warstwę ceramiczną, dlatego do nich lepiej pasują noże z bezpośrednią stalą. Ostrzenie na klasycznych stalkach europejskich nie jest zalecane, ponieważ usuwa powłokę z krawędzi.
Najczęstsze pytania o noże Zassenhaus
Czy Zassenhaus jest marką niemiecką?
Tak. Zassenhaus istnieje od 1867 roku, korzenie firmy są w Solingen, obecna siedziba znajduje się w Wuppertal. Marka kojarzy się głównie z młynkami do pieprzu i soli z ceramicznym mechanizmem CeraPlus. Kategoria noży funkcjonuje jako uzupełnienie oferty głównego asortymentu młynków.
Jak myć noże z linii CERAPLUS?
Mycie ręczne wodą z łagodnym detergentem zachowuje powłokę ceramiczną. Producent dopuszcza zmywarkę, ale powtarzane cykle skracają trwałość warstwy ceramicznej i ułatwiają jej odpryski. Po umyciu nóż warto osuszyć ściereczką. Twardych produktów (kości, mrożonki) lepiej kroić nożami ze stalowym ostrzem bez powłoki.
Czym Tante Käthe różni się od CERAPLUS?
Tante Käthe to klasyczne noże ze stalowym ostrzem i drewnianą rękojeścią (buk), w tradycyjnym niemieckim stylu z prostą sylwetką i krótkim ostrzem. CERAPLUS to noże ze stalowym rdzeniem pokrytym białą powłoką ceramiczną, z dłuższymi ostrzami (do 20 cm) i nowoczesną rękojeścią z tworzywa. Tante Käthe lepiej sprawdza się jako noże uniwersalne do drobnych zadań, CERAPLUS jako codzienne noże kuchenne do warzyw i miękkich produktów.
Co to jest Buckelsmesser?
Buckelsmesser to klasyczny niemiecki nóż do masła z karbowanym ostrzem. Karby na powierzchni ostrza ułatwiają cięcie zimnego masła bez kruszenia. Słowo Buckel oznacza po niemiecku „garb", co opisuje wypukłe zaokrąglenia tworzące karby. Nóż mieści się w długości 11,5 cm i jest komplementarny do typowych zestawów noży do steków i sera.
Jakie inne kategorie produktów Zassenhaus warto sprawdzić?
Marka kojarzy się głównie z młynkami do pieprzu i soli (mechaniczne i elektryczne). W naszym sklepie znajdują się również pojemniki ceramiczne na przyprawy z linii Zassenhaus i akcesoria do parzenia kawy. Pełna oferta marki dostępna jest w odpowiednich sekcjach sklepu.