Staub - brytfanna żeliwna wiśniowa 5,4 l 31 cm

Emaliowana, żeliwna brytfanna francuskiej firmy Staub

Duża i ciężka wiśniowa brytfanna żeliwna Staub 31cm to naczynie stworzone do pieczenia większych kawałków mięsa lub przyrządzania większej ilości innego rodzaju potraw.

Dzięki grubym, żeliwnym ściankom, możemy uzyskać niezwykle wysoką temperaturę wewnątrz naczynia, co wpływa na przyspieszenie procesu pieczenia lub gotowania. Jednocześnie, dzięki specjalnej pokrywie, przyrządzane w brytfannie potrawy nie ulegną nadmiernemu przesuszeniu. Odpowiada za to specjalny rodzaj pokrywy pokrytej niewielkimi wypustkami, co pomaga skraplać się parze wodnej, zapobiegając jej ucieczce z wnętrza naczynia.

Ze względu na sposób wykonania, wiśniowa brytfanna żeliwna Staub 31cm może być stosowana w każdej kuchni. Sprawdzi się zarówno w przypadku tradycyjnych kuchenek gazowych i elektrycznych, jak i w przypadku nowoczesnych kuchenek indukcyjnych.

Zastosowanie płaskiej pokrywy naczyń z wystającymi kolcami ma za zadanie zwiększyć cyrkulację pary a zarazem nawilżanie pieczonej potrawy. Testy wykazałały, że po 55 minutach gotowania w garnku Staub zostaje 10% więcej wody niż w innych naczyniach.

    Cyrkulacja pary w garnku Staub jest bardziej efektywna niż w normalnym garnku. 

Warstwy żeliwnych garnków i brytfann Staub

   1. Wewnętrzna podwójna warstwa matowej emalii

   2. Żeliwo

   3. Zewnętrzna podwójna warstwa kolorowej emalii

Zastosowanie wewnątrz matowej emalii to:

- zwiększona odpornośc na zmiany temperatury, porysowanie i ułatwiona pielęgnacja

- lepsze właściwości gotowania, pieczenia i karmelizowania

- posiada właściwości nieprzywierające i nie wymaga czynności sezonowania 

- łatwiejsze czyszczenie 

Może być używana w piekarniku, uchwyt pokrywy wytrzymuje temperaturę do 240^o C.

Kolor: wiśniowy

Pojemność: 5,4L

Wymiary: 31 x 25  cm