Noże Joseph Joseph
( ilość produktów: 5 )Noże Joseph Joseph to brytyjski projekt skupiony na funkcjonalnych detalach: ergonomicznych uchwytach, pomysłowych rozwiązaniach przechowywania i wyrazistej kolorystyce. Estetyka odbiega od klasycznego nożownictwa europejskiego i ma raczej nowoczesny design użytkowy.
Joseph Joseph - Zestaw 5 noży w bloku, Elevate Sage
Joseph Joseph - Blok z 5 nożami Elevate SlimBlock, kolor
Joseph Joseph - Zestaw 5 noży w bloku karuzeli, Elevate
Joseph Joseph - Bambusowy blok z 5 nożami, Elevate
Joseph Joseph - Zestaw 2-óch noży z ostrzałką Slice&Sharpen
Noże Joseph Joseph: rozwiązania zorientowane na detal
Noże Joseph Joseph stoją osobno od klasycznego nożownictwa. Brytyjska marka projektuje pod kątem konkretnego problemu kuchennego (gdzie odkładać nóż między czynnościami, jak schować ostrza przed dziećmi, jak siekać zioła bez deski na blacie), nie pod kątem tradycji ostrza. Dlatego trafiają tu osoby szukające pomocy z konkretnym scenariuszem, a nie kolekcjonowania noży. Dla kucharza intensywnie gotującego codziennie klasyczna linia niemiecka lub japońska da lepsze ostrze i trwałość. Dla kuchni rodzinnej, kuchni z dziećmi i scenariuszy weekendowych Joseph Joseph zwykle wygrywa funkcjonalnością detali.
Linia Elevate: dla kogo i kiedy
Charakterystyczna cecha linii Joseph Joseph Elevate to wbudowana podpórka, która odsuwa ostrze od blatu między czynnościami krojenia. Linia trafia w kuchnie domowe, gdzie szybko zmienia się składniki i nie ma miejsca na odkładanie noża na talerz albo szukanie wolnej deski. Dla profesjonalisty czy kucharza chcącego klasycznej linii bez wodotrysków podpórka jest niepotrzebnym dodatkiem. Silikonowa powłoka ostrza ogranicza przywieranie żywności (przydatne przy serze, surowym mięsie, świeżych ziołach), ale wymaga delikatniejszej pielęgnacji niż gołe ostrze stalowe.
Blok Lockblock: system chowania noży z zamknięciem
Joseph Joseph Lockblock to blok na noże z mechanizmem zamykającym, który chowa ostrza wewnątrz bloku po wsunięciu. System ogranicza widoczność ostrzy w klasycznych blokach na blacie. Producent zaznacza, że Lockblock nie zastępuje nadzoru dorosłych ani przechowywania poza zasięgiem małych dzieci, ale ogranicza przypadkowy kontakt z ostrzem podczas codziennego użytkowania kuchni. W ofercie dostępny jest blok osobno oraz zestawy z gotowymi nożami z linii Elevate.
Mezzaluna: nóż do siekania ziół
Mezzaluna (włoskie "półksiężyc") to nóż z półokrągłym ostrzem przeznaczony do siekania ziół, czosnku, orzechów. Joseph Joseph oferuje wariant biało-szary i zielony. Ergonomiczna rękojeść umieszczona nad ostrzem pozwala na kołyskowy ruch dwiema rękami. Stal nierdzewna, plastikowa rękojeść.
Magnetyczne noże do sera DUO
Zestaw Joseph Joseph DUO to dwa noże do sera (do twardych i miękkich) z magnetyczną podstawą, która utrzymuje noże razem między użyciami. Pozwala na wygodne odkładanie i przechowywanie po kolacji. Stal nierdzewna z odpowiednimi profilami ostrzy do różnych typów sera.
Akcesoria do pieczeni: nóż i widelec
Zestaw Joseph Joseph nóż i widelec do pieczeni (oraz wariant z dedykowaną deską) to klasyczny duet do krojenia mięsa po pieczeniu. Długie ostrze noża i widelec z dwoma zębami trzymający kawałek mięsa nieruchomo. Dostępna również wersja z deską do krojenia.
Najczęstsze pytania o noże Joseph Joseph
Czym wyróżnia się linia Elevate Joseph Joseph od innych noży kuchennych?
Podpórka odsuwająca ostrze od powierzchni blatu jest charakterystyczną cechą linii Elevate, której nie ma w klasycznych nożach. Pozwala odłożyć nóż między czynnościami bez kontaktu ostrza z blatem ani talerzem. Drugą wyróżniającą cechą jest silikonowa powłoka ostrza ograniczająca przywieranie krojonej żywności.
Czy nóż Joseph Joseph Elevate można myć w zmywarce?
Najbezpieczniej sprawdzić zalecenie przy konkretnym zestawie - producent przy wielu zestawach Joseph Joseph (w tym Elevate i Lockblock) zaleca mycie ręczne noży oraz dokładne osuszenie. Mycie w zmywarce wpływa na trwałość silikonowej powłoki nieprzywierającej i może zniekształcić elementy plastikowe rękojeści lub podpórki.
Jakie ostrze ma nóż Santoku z linii Joseph Joseph Elevate?
Santoku 13 cm to nóż wzorowany na japońskim profilu (szerokie, krótkie ostrze z lekko opadającym czubkiem). Krawędź ostra, profil odpowiedni do krojenia warzyw, owoców i miękkiego mięsa, do siekania, do delikatnej pracy z surowymi rybami. Konstrukcja Joseph Joseph łączy japoński kształt ostrza z europejskim sposobem montażu rękojeści i silikonową powłoką nieprzywierającą.
Czy blok Joseph Joseph Lockblock pasuje do noży z innych marek?
Lockblock jest projektowany pod konkretne wymiary noży Joseph Joseph Elevate. Noże z innych marek mogą się zmieścić w slotach, ale producent nie gwarantuje kompatybilności mechanizmu zamykającego z innymi profilami ostrza. Najprościej kupić blok razem z zestawem noży Elevate.