Sitka kuchenne

Sitka kuchenne: drobna siatka do wielu zadań

Sitka kuchenne mają gęstą, drobną siatkę, dzięki której zatrzymują nawet małe drobiny. Przesiewa się przez nie mąkę i cukier puder, odcedza kaszę, ryż i napary, a także posypuje desery równą warstwą pudru. Drobne oczka to główna różnica wobec durszlaka, który ma większe otwory i służy do makaronu oraz warzyw.

Do czego się przydają

Przesianie mąki napowietrza ją i rozbija grudki, co poprawia strukturę ciasta. Drobne sitko przyda się też do przecedzenia sosu lub bulionu, aby był klarowny, oraz do odsączenia ziół i przypraw z naparu. Sitka z uchwytem wygodnie opiera się o brzeg garnka lub miski.

Materiał i czyszczenie

Najtrwalsze są sitka ze stali nierdzewnej z gęstą siatką. Po użyciu warto je od razu przepłukać, bo zaschnięte resztki ciasta lub mąki trudniej usunąć z drobnej siatki. Delikatną siatkę czyści się miękką szczotką, bez wyginania.

Najczęstsze pytania o sitka kuchenne