Kanetsune - 3000 VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 
Rękojeść: drewno pakka
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,4 cm
Grubość klingi - ok. 1,6 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 146 g