Zastawa stołowa

Zastawa stołowa: materiał i kompletowanie

Zastawa stołowa dzieli się tu według materiału i przeznaczenia. Porcelana daje cienką krawędź i lekką formę, ceramika i kamionka są grubsze oraz cieplejsze w odbiorze, naczynia z tworzywa znoszą upadek i sprawdzają się na dworze. Wybór zaczyna się od pytania, czy nakrycie ma służyć codziennie, czy pojawiać się przy okazjach, bo to rozstrzyga, ile ostrożności wymaga na co dzień.

Porcelana i ceramika

Porcelana jest zwarta, mało nasiąkliwa i pozwala na cienką ściankę bez utraty sztywności. Ceramika i kamionka mają grubszy czerep, dłużej trzymają ciepło potrawy i lepiej znoszą kontakt z blatem. Cienka porcelana wygląda lżej na stole, ale łatwiej wyszczerbia się na krawędzi niż grubsze naczynie kamionkowe.

Naczynia z tworzywa

Naczynia z tworzywa nie tłuką się, ważą mało i nadają się na taras, piknik oraz do podania dzieciom. W zamian rysują się od sztućców i nie dają tej samej powierzchni co szkliwo. To wybór do sytuacji, w których naczynie ma przetrwać upadek, a nie do zastawy odświętnej.

Kompletowanie nakrycia

Nakrycie podstawowe to talerz płytki, talerz głęboki i deserowy na osobę, do tego naczynia do serwowania na środek stołu. Kompletowanie w obrębie jednej serii ułatwia dokupienie brakujących sztuk, dopóki wzór jest dostępny. Miski i wazy dobiera się później, kiedy wiadomo, jakie dania trafiają na stół najczęściej.

Najczęstsze pytania o zastawę stołową