Takeshi Saji – YBB Ręcznie kuty nóż Bunka 17cm Tojiro - VG-10

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż Bunka 17 cm Tojiro - VG-10

Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń Tojiro - VG-10 

Rękojeść - kość bycza

Twardość - 61 HRC +/- 1

Długość całkowita - 29,5 cm

Długość ostrza - 17 cm

Szerokość klingi - 4,8 cm

Grubość klingi - 2,1 mm

Waga - ok. 214 g