Garnki żeliwne Le Creuset - francuskie, emaliowane

Garnki Le Creuset: jak wybrać kształt i rozmiar

Garnek Le Creuset to żeliwne naczynie emaliowane, ręcznie odlewane we Francji. Żeliwo pokryte jest kolorową emalią na zewnątrz i jasną, gładką emalią wewnątrz, która ułatwia kontrolę stopnia przysmażenia i nie reaguje z kwaśnymi składnikami. Garnki Le Creuset są wybierane za trwałość emalii i klasyczne wzornictwo.

Garnek Le Creuset okrągły czy owalny

Okrągły garnek żeliwny Le Creuset (Cocotte) to klasyczny i najpowszechniejszy kształt w ofercie marki, przeznaczony do duszenia, gotowania zup i gulaszy oraz pieczenia w piekarniku. Okrągłe dno pasuje do większości palników gazowych i indukcyjnych. Owalny garnek Le Creuset mieści podłużne kawałki mięsa takie jak udziec, pieczeń wołowa czy drób w całości, których nie da się wygodnie ułożyć w okrągłym naczyniu. Na wąskim palniku owalny garnek może nagrzewać się nierówno, bo wystaje poza źródło ciepła. W piekarniku ten problem nie występuje.

Jaki rozmiar garnka Le Creuset wybrać

Klasyczne średnice 24 i 26 cm to uniwersalne wymiary do większości zastosowań. Mniejszy garnek okrągły wystarcza do duszenia potraw dla rodziny, większy uniwersalnie sprawdza się przy daniach jednogarnkowych dla większej liczby osób. Mniejsze garnki o średnicy do 20 cm nadają się do sosów, risotto i dań na 1-2 osoby. Największe modele od 30 cm w górę sprawdzą się przy gotowaniu na większe spotkania albo przygotowywaniu zapasów na kilka dni.

Pieczenie chleba w garnku żeliwnym Le Creuset

Le Creuset ma dedykowany garnek żeliwny do pieczenia chleba o owalnym kształcie, ze szczelnie przylegającą pokrywą, która zatrzymuje parę. Para powoduje, że ciasto maksymalnie wyrasta, a skórka staje się chrupiąca i złocista. Niska podstawa garnka wspiera równomierne brązowienie od spodu. Rondle Le Creuset również nadają się jako małe brytfanny do wypieku chleba i deserów.

Garnek Le Creuset na indukcji i w piekarniku

Garnki żeliwne Le Creuset są kompatybilne z różnymi rodzajami kuchenek: gazowymi, indukcyjnymi, ceramicznymi i elektrycznymi. Żeliwo jest ferromagnetyczne i współpracuje z indukcją bez adapterów. W piekarniku garnek z pokrywką wytrzymuje temperaturę do 260°C, a uchwyt pokrywy do 220°C, w zależności od modelu. Wybrane modele dopuszczone są również do grilla, dokładną kompatybilność warto sprawdzić w karcie produktu.

Jak dbać o garnek żeliwny Le Creuset

Garnki Le Creuset nadają się do mycia w zmywarce, ale producent zaleca mycie ręczne dla zachowania trwałości emalii. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć garnek ciepłą wodą z płynem. Żeliwne garnki emaliowane nie wymagają sezonowania (w odróżnieniu od żeliwa surowego). Należy unikać nagłych zmian temperatury, czyli nie wlewać zimnej wody do gorącego garnka i nie stawiać gorącego garnka na mokrym blacie.

Linie produktowe Le Creuset

Marka prowadzi kilka równoległych linii o różnym pozycjonowaniu. Signature to najnowsza generacja z większymi uchwytami i przylegającymi pokrywami, trafia w osoby kupujące Le Creuset pierwszy raz lub wymieniające starsze egzemplarze. Tradition i Marmitout 2w1 uzupełniają katalog wariantami nawiązującymi do starszej formy garnka i konstrukcji 2-w-1 (garnek plus pokrywa-patelnia). Wybór linii zależy od stylu gotowania i preferencji estetycznej. Pełny przegląd modeli, kolorów i pojemności znajduje się w kartach produktów.

Kolory garnków Le Creuset

Le Creuset słynie z szerokiej palety kolorów emalii. Asortyment obejmuje klasyczne barwy (wiśniowa Cerise, płomienna Volcanic, nuit, czarna Matte Black, biała Meringue) oraz sezonowe kolekcje (bleu riviera, thyme, sea salt i kolejne). Wiele kolorów dostępnych jest w pełnej gamie linii produktowych oraz czajników, co pozwala kompletować spójny zestaw kuchenny.

Najczęstsze pytania o garnki Le Creuset