Największą zaletą patelni Moneta jest wewnętrzna warstwa Ceramica^®. Jest to najnowsze osiągnięcie w patelniach z powłokami nieprzywieralnymi będące odpowiedzią na zarzuty o szkodliwości powłok teflonowych i pochodnych.

Ceramica^® to nanotechnologiczna powłoka na bazie ceramiki, która jest niezwykle gęsta, zwarta i gładka. Jednocześnie jest odporna na zadrapania oraz wysokie temeratury. Patelnia ceramiczna dostarcza ciepło równomiernie na całą swoją powierzchnię. Potrawy na patelniach ceramicznych smażą się równomiernie.

Powłokę Ceramica^® charakteryzuje:

- odporność na wysokie temeratury (od 450°) i gwałtowne zmiany temeratur

- odporność na zadrapania i otarcia

- odporność na korozję chemiczną spowodowaną detergentami

- powłoka nie złuszcza się, a jej stan nie ulega pogorszeniu

- gładka, łatwo czyszcząca powierzchnia

- kremowy kolor powłoki

- powłoka wolna od PFOA

- w proces produkcji patelni ograniczono zużyczie enegrii i emisję CO2 do atmosfery

Dzięki powłoce CERAMICA® przygotowane potrawy będą  chrupiących i zdrowe, bogate w witaminy i mikroelementy.